Carta takeaway del GOYA Gallery Restaurant para Recoger

963 223 056


ENTRANTES

PAN 1
ENSALADILLA 6,50
ensaladilla con Espuma de Aceitunas verdes
SEPIA MAYONESA ‘GOYA’ 12
Un Clásico del Goya
SEPIA DE PLAYA 12
Sepia troceada con Salsita verde
PATATAS BRAVAS 6,50
Bravas… y pican? Un poco
ALCACHOFA CONFITADA 3,70
con Vinagreta de Tomate y Almendras
CREMOSO DE FOIE 12
Foie con Mistela y Manzana
ALCACHOFAS SALTEADAS 19
con Trufa, Foie y Jamón ibérico
REBOLLONES SALTEADOS 16
con Ajitos y Hierbas de montaña
TORRAETA DE ANCHOAS TRADICIÓ DE CASTELLÓ 22
Anchoas XXL en AOVE pan de Cristal al Ajo
ATÚN CON SALMOREJO 16
Atún escabechado con salmorejo de Tomate valenciano


CLÁSICOS DE FERNANDO

BERENJENA A LA LLAMA 4,30
con Sardina ahumada y Emulsión de Escalivada
‘CROQUETA’ LÍQUIDA 4
croqueta de Pularda
FILETES DE BOQUERÓN 4,50
rellenos de Txangurro
HUEVO TRUFADO 5
con cremoso de patata con Boletus y Foie
EXTRA CANELÓN 8,50
pollo de corral con bechamel de Setas y Almendra
STEAK TARTAR DE TERNERA 21
carne de ternera del “Valle del Esla”
PALETILLAS DE CONEJO DESHUESADAS 16
confitadas con Tomate estilo de la ‘Abu’


DELI EN BOTE

OLIVAS ENCURTIDO 4
FRASQUITO DE ALMENDRAS 6
Almendras “Marcona”


ENSALADAS

TOMATE DE TEMPORADA 15
con Ventresca de Atún, Salazones y Encurtidos
DE BURRATA 14
con Sardina Ahumada y Tomate secado al sol


CROQUETAS

DE BACALAO Ud. 2,50
croqueta de Bacalao con “All i Oli”
DE JAMÓN IBÉRICO Ud. 2,50
croqueta de Ibérico
DE PULARDA Ud. 2,50
croqueta de Pularda tradicional
DE SOBRASADA IBÉRICA Ud. 2,80
con Queso Azul y Cecina ahumada


LONJA Y MARISCO

ERIZO DE MAR RELLENO
4,80
erizo de mar relleno
OSTRA GUILLARDEAU Nº2 3,70
al Natural
VOLANDEIRA (ZAMBURIÑA) 3,80
a la plancha con Verduritas
PULPO AL CARBÓN 16
con Cremoso de patata
TITAINA DE TONYINA 14
Atún en salazón con pisto típica del Cabanyal
TARTAR DE ATÚN 23
con Huevo y Trufa
LUBINA A LA SAL 42
a la plancha con Verduritas 1 Kg. Aprox.

SI deséa saber si tenemos pescados del día,
consulte su disponibilidad.

CARNES

CRUJIENTE DE RABO DE TORO 17,50
con Reducción de Jerez
PALETILLA DE CORDERO LECHAL 22
cocinado de forma Tradicional
CARRILLERA DE CERDO 17
carrillera con Salsa de Setas
COSTILLA DE TERNERA 18
Ternera cocinada en jugo de carne
COSTILLAS DE CERDO 17
Cerdo Ibérico con Calabaza al Curry 1 Ración
HAMBURGUESA ‘VALLE DEL ESLA’ 8,50
Ternera del ‘Valle del Esla’


POSTRES

TARTA DE QUESO
6
con yogurt y frutos rojos
TARTA DE MANZANA
6.50
con helado de vainilla
MILHOJAS DE CAFÉ 6
TARTA DE MANZANA
6.50
con helado de vainilla

Si algún comensal padece de alguna alergia o intolerancia
severa, les rogamos comunícarlo con antelación

VER LA CARTA DE VINOS