Sugerencias de comida

Cecina Wagyu premium 80 gr. € 22

Burrata con sardina ahumada y tomate seco € 16

Alcachofas salteadas con trufa, foie y jamón ibérico € 22

Alcachofa confitada con Vinagreta de Tomate, Jamón y Almendras € 4

Titaina de bonito del Mediterráneo € 21

Croqueta de Vaca y Compota de Manzana € 3.5 ud.

Cocochas de merluza 150 gr. a la plancha o al «pil pil» € 24

Sepia de puncha con aliño de almendra y papada de cerdo ibérico € 7 ud.

Puntillas rebozada € 18

Gamba roja de Xàbia pequeña plancha 8 ud. € 20

Gamba roja de Cullera € 10 ud.

Cigala mediana € 7 ud.

Tellinas € 16

Boquerones relleno de Txangurro € 6

Tartar de atún marinado, huevo frito y trufa € 24

Morralets (pulpitos) al ajillo con habitas tiernas € 22

Sepieta de la «Puncha» a la plancha € 19

Espardeñas 120gr. a la plancha € 24

Mosquitos fritos (pequeñas cigalitas que se comen enteras) € 15

Steak tartare de ternera del Valle del Esla € 24

Virrey (pescado muy apreciado en el Cantábrico) € 28

Urta € 26

Besugo del Cantábrico (consulte al personal de sala, peso y precio)

Lubina a la Sal (para compartir dos personas) € 50

Si prefiere el pescado con sofrito ajos dígaselo a su camarero

Pierna de Cordero lechal para 2 personas (raza Guirra, criada en Valencia) € 38

Comunidad Valenciana

La Tribuna / garnacha, syrah, monastrell / Ontinyent € 15

Adriano / bobal, merlot / Los Cojos € 18

Clos de Lôm / garnacha / Ontinyent € 20

Anma / syrah, garnacha / San Antonio € 22

Rocha / garnacha / Venta del Moro € 23

Crux / monastrell / Moixent € 23

Alicante Bouschet by Tarima / garnacha tintorera, monastrell / Pinoso € 24

Clotas / monastrell / Les Useres € 30

Santa Rosa / cabernet, merlot, monastrell, shiraz / Romeral € 32

Bassus / pinot noir / El Pontón € 32

Bobos Finca La Borracha / bobal / El Pontón € 33

Mon Montesanco / bobal / Teulada € 33

El Veneno / monastrell / Llíber € 36

Pepe Mendoza Fierroca / giró / Llíber € 74

Castilla La Mancha

Élez / cencibel / merlot / syrah / El Bonillo € 21

El Vínculo / tempranillo / Campo de Criptana € 24

Graciano Dehesa de Luna / graciano / La Roda € 25

Gran Luna / cab. sauvignon, syrah, graciano, tempranillo / La Roda € 30

El Bvscón / cencibel / Villarrobledo € 30

Navarra

La Casona / tempranillo, merlot / Arínzano / Aberín € 32

Merlot Agricultura Biológica / merlot / Arínzano / Aberín € 47

Gran Vino / tempranillo / Arínzano / Aberín € 79

Cataluña

Can Blau / cariñena, syrah, garnacha / El Molar € 23

Martinet Bru / garnacha tinta, syrah / Falset € 33

Finca Malaveïna / merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc / Perelada € 35

Les Terrasses / garnacha tinta, cariñena / Gratallops € 46

Clos Martinet / cab. sauvignon, cariñena, garnacha tinta, merlot, syrah / Falset € 71

Aragón

Baltasar Gracián / garnacha / Miedes € 20

Alquez / garnacha / Barbastro € 21

Tres Picos / garnacha / Borja € 25

Godina / garnacha / Borja € 29

Lamín / garnacha / Barbastro € 37

El Grillo / syrah, cabernet sauvignon, garnacha, merlot / Barbastro € 38

Sommos Colección / syrah / Barbastro € 38

Islas Baleares

Ànima negra AN2 / callet, mantonegro, fogoneu / Felanitx € 29

Región de Murcia

Juan Gil Etiqueta Plata / monastrell / Jumilla€ 22

Demuerte Deluxe / monastrell, syrah, petit verdot / Yecla € 24

Machoman / monastrell / Jumilla € 30

Juan Gil Etiqueta Azul / monastrell / Jumilla € 35

Clio / monastrell, cabernet sauvignon / Jumilla € 45

Andalucía

Finca Moncloa / syrah, tintilla de rota, cab. sauvignon, cab. franc, p. verdot, tempranillo, merlot, / Jerez de la Frontera € 24

Galicia

Lalama / mencía, garnacha, brancellao, mouratón, sousón / Manzaneda € 29

Algueira Pizarra / mencía / Doade € 40

La Rioja

Martínez Corta / tempranillo / Uruñuela € 19

Piérola / tempranillo / Moreda de Álava € 21

Proelio Viñedos Viejos / garnacha / Nalda € 23

Viña Cubillo / tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano / Haro € 27

106 Barricas / tempranillo / Albelda de Iregua € 30

Tahón Reserva / tempranillo / Briñas € 30

Calados de Puntido / tempranillo / La Guardia € 31

Sierra Cantabria Cuveé / tempranillo / San Vicente de la Sonsierra € 32

Muga crianza / tempranillo, garnacha tinta, mazuelo, graciano / Haro € 30

Conde de los Andes / tempranillo / Ollauri € 32

Marqués de Vargas / tempranillo, mazuelo, garnacha / Logroño € 36

Finca Martelo / tempranillo, mazuelo, garnacha, viura / La Guardia € 39

Lan a Mano / tempranillo, graciano, mazuelo / Fuenmayor € 45

Viña Tondonia / tempranillo, garnacha, graciano, mazuelo / Haro € 50

Cornelio Imperial de Autor / tempranillo / Navarrete € 51

El Puntido / tempranillo / La Guardia € 54

Gaudium / tempranillo, graciano / Cenicero € 54

Finca El Bosque / tempranillo / La Guardia € 130

La Nieta / tempranillo / La Guardia € 140

Castilla y León

Briego / tempranillo / Fompedraza € 21

Románico / tinta de toro / Valdefinjas € 22

20 Aldeas / tempranillo / Roa € 24

El Castro de Valtoille / mencía / Valtuille de Abajo € 24

Pittacum Barrica / mencía / Arganza € 24

Pegaso Zeta / garnacha / Cebreros € 26

LLeiroso / tinta fina / Valbuena de Duero € 26

La Capilla / merlot / Roa € 28

Tarsus / tinta del país / Anguix € 30

QS2 Sardonia / tempranillo, cab. sauvignon, p. verdot / Sardón de Duero € 33

Tridente / prieto picudo / Villanueva de Campeán € 35

Almirez / tinta de toro / Valdefinjas € 31

Viña Magna / tempranillo / Gumiel de Izán € 31

Vicenta Mater / tinta del país / Aranda de Duero € 32

Conde de San Cristóbal / tinta fina / Peñafiel € 32

Valderiz Crianza / tinta del país / Roa € 34

Protos ’27 / tinta del país / Peñafiel € 34

Entre Palabras / tinta del país / Quintanilla de Arriba € 35

Matarromera / tinta del país / Valbuena de Duero € 36

Caballero Zifar / tinta del país / Peñafiel € 38

Punto Geodésico / tempranillo / Piñel de Abajo € 39

Alidis Expresión / tinta del país / Mambrilla de Castejón € 41

Alexander vs The Ham Factory / tempranillo / Aranda de Duero € 41

Valduero 2 Cotas Reserva / tinta del país / Gumiel de Mercado € 43

Mauro / tempranillo, syrah / Tudela de Duero € 43

Balbás Ancestral / tinta del país / La Horra € 52

Victorino / tinta de toro / Valdefinjas € 54

Amaya Arzuaga / tinta del país, albillo / Quintanilla de Onésimo € 90

Comunidad Valenciana

Castell d’Aixa / moscatel seco / Xaló € 16

Clos Corví / viognier / Requena € 22

Clos de Lôm / Malvasía / Ontinyent € 23

Neleman / chardonnay / Casas del Rey € 19

Pago de Tharsys natural / merseguera / Requena € 25

Impromtu / sauvignon blanc / El Pontón € 27

Pago de Balagueses / chardonnay / Requena € 30

Finca Calvestra / merseguera / Utiel € 32

Navarra

Hacienda Arínzano / chardonnay / Aberín € 24

Castilla La Mancha

Élez / chardonnay / Pago Finca Élez / El Bonillo € 21

Les Flevrs dv Mal / gewürztraminer / Villarrobledo € 24

Aragón

Enate / gewürztraminer / Salas Bajas € 20

Sommos colección / gewürztraminer / Barbastro € 23

Cataluña

Dido / macabeu, garnacha, xarel.lo / Falset € 30

Edetària Selecció / garnacha blanca / Gandesa € 31

Región Murcia

Juan Gil / moscatel (seco) / Jumilla € 17

Islas Canarias

El Grifo / malvasía volcánica / Lanzarote € 29

Bermejo / malvasía volcánica / San Bartolomé € 30

Castilla y León

Armas de Guerra / godello / Cacabelos € 20

Menade / verdejo / Rueda € 20

Tarsus / verdejo / Anguix € 22

Quintaluna / verdejo / Peñafiel € 27

V Malcorta / verdejo / La Seca € 27

Entrecuestas / godello / Ponferrada € 27

Meraldis / verdejo / Rueda € 29

Quinta Apolonia / verdejo / La Seca € 28

Ossian / verdejo / Peñafiel € 43

Belondrade y Lurtón / verdejo / La Seca € 49

Galicia

Marieta / albariño (semi seco) / Cambados € 17

Tamborá / godello / Ribadavía € 20

Cuatro y Cinco / godello / Valdeorras € 21

Gran Bazar Ambar / albariño / Vilanova de Arousa € 23

Lalume / treixadura / Manzaneza € 29

Lindes de Lantaño / albariño / Pontevedra € 25

Albariño de Fefiñanes / albariño / Cambados € 26

Dominio O’ Secreto / albariño / As Neves € 29

Algueira Cortezada / godello, treixadura, albariño / Doade € 33

1583 / albariño / Cambados € 35

La Rioja

Nivarius Edición Limitada / viura, maturana blanca / Nalda € 23

Vega Vella / garnacha blanca, sauvignon blanc / Navarrete € 27

Finca La Nevera / maturana blanca / Nalda € 30

Azpilicueta Colección Privada / viura / Logroño € 31

Conde de los Andes / viura / Ollauri € 35

Utiel-Requena

Impromtu / pinot noir / El Pontón € 34

Navarra

Chivite Las Fincas / garnacha tinta, tempranillo / Villatuerta € 23

Ribera del Duero

Rosae Arzuaga / tempranillo / Quintanilla de Onésimo € 25

Rioja

Flor de Muga / garnacha tinta / Haro € 31

Côtes de Provence

By. Ott / garnacha, cinsault, rolle / Provenza € 32

Château Sainte Marguerite Rose / garnacha, cinsault, rolle / Provenza € 32

Agustí Torelló Mata Brut Reserva / macabeo, xarel.lo / parellada / Sant Sadurní d’Anoia € 25

Giró del Gorner Brut Gran Reserva / macabeo, xarel.lo, parellada / Giró el Gorner € 29

Tantum Ergo Brut Nature / chardonnay, pinot noir / Hispano Suizas € 38

Kripta Gran Reserva / macabeo, parellada, xarel·lo / Agustí Torello Roca € 65

CAVA ROSADO

At Roca Brut Reserva Rosado / monastrell, macabeo / Agustí Torello Roca € 24

Giró del Gorner Rosé / pinot noir / Giró del Gorner € 29

Pago de Tharsys Millesimé Rosado / garnacha / Pago de Tharsys € 30

Tantum Ergo Pinot Noir Rosado / pinot noir / Hispano Suizas € 38

Muum Grand Cordon Rouge / pinot noir, chardonnay, meunier / Maison Muum € 59

Bollinger Special Cuvée / pinot noir, chardonnay, pinot meunier / Bollinger € 70

Taittinger Brut Réserve / chardonnay, pinot noir, pinot meunier / Taittinger € 69

Louis Roederer Brut Collection / pinot noir, chardonnay, pinot meunier / Louis Roederer € 70

CHAMPAGNE ROSADO

Muum Cordon Rouge Rosado / pinot noir, chardonnay, meunier / Maison Muum € 69

Taittinger Brut Prestige Rosé / pinot noir, pinot, chardonnay / Taittinger € 78

Louis Roederer Brut Vintage Rosé / pinot noir, chardonnay / Louis Roederer € 85

Laurent-Perrier Cuvée Rosé / pinot noir / Marqués de Riscal € 115

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