Cecina Wagyu € 22

Lomito de presa ibérica «Lazo» 90 gr. € 18

Steak tartar de ternera nacional € 24

Tartar de berenjena con sardinillas picantitas € 16

Flor de calabacin rellena de brandada de bacalao y salsa queso al pesto €7,50

Tartar de atún, huevo frito y trufa € 24

Mosquitos (cigalitas pequeñas rebozadas) €15

Cocochas de merluza 150 gr. a la plancha o al pil pil € 26

Quisquilla € 22

Gamba roja Denia € 9 ud

Gamba hervida nº 4 ( 8 und) €20

Tellinas € 16

Ostra francesa ( Regal) €5

Calamar con habitas €24

Puntilla andaluza €18

Ortigas €18

Canuts ( navaja pequeña ) €20

Virrey €31

Lubina sal €56

Atun €25

Crujiente de rabo de toro con su reducción € 23

Paletilla de cordero lechal cocinada de forma tradicional € 25

Solomillo de ternera nacional € 27 / con mantequilla trufada € 30

Entrecot de ternera nacional 250-300gr € 23 / 500gr. € 42

Lomo alto de vaca madurada del norte de España 500gr. aprox. € 42


LAS SUGERENCIAS DE COMIDA Y VINO ESTAN SUJETOS A CAMBIOS SEGÚN DISPONIBILIDAD

FOOD AND WINE SUGGESTIONS ARE SUBJECT TO CHANGE BASED ON AVAILABILITI

VER TODA LA CARTA

VINOS TINTOS

Comunidad Valenciana

La Tribuna garnacha, syrah, monastrell, 2 meses en barrica € 15

LoAlto garnacha, 8 meses en depósito de cemento € 24

Nodus Delirium merlot, 2 meses en barrica € 26

Bassus pinot noir, 10 meses en barrica € 32

Bobos bobal 10 meses en barrica € 33

El Guindal Lo Alto garnacha, deposito de cemento y 8 meses en barrica € 34

Bobal en Castaño bobal, 8 meses en barrica de castaño asturiano € 35

Ocho Encinas merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, 12 meses en barrica € 48

Bobal Endémic , 12 meses en barrica € 48

El Cabernet de Chozas Carrascal cabernet franc, 9 meses en barrica y huevo de hormigón € 51


Castilla La Mancha

La Atalaya del Camino garnacha tintorera, monastrell, 12 meses en barrica € 23

Gran Luna c. sauvignon, syrah, graciano, tempranillo, 15 meses en barrica € 30

Mil Cepas tempranillo, 14 meses en barrica € 33

La Brvja moravia € 51


Navarra

La Casona tempranillo, merlot, 14 meses en barrica € 32

Merlot Agricultura Biológica merlot, 14 meses en barrica € 47

Gran Vino tempranillo, de 14 a 18 meses en barrica € 79


Cataluña

Terroir Sense Fronteres garnacha tinta, 6 meses en deposito de acero € 31

Les Terrasses garnacha tinta, cariñena, 12 meses en barrica € 46

Cartoixa Scala Dei garnacha, cariñena, 18 meses en barrica € 52

Clos Martinet cabernet, cariñena, garnacha, merlot, syrah, 22 meses en cuva de cemento € 71


Aragón

Tres Picos garnacha, 5 meses en barrica € 25

Grillo syrah, cabernet sauvignon, garnacha, merlot, 13 meses en barrica € 38

Sommos Colección syrah, 18 meses en barrica € 38


Islas Baleares

Ànima negra AN2 callet, mantonegro, fogoneu, 13 meses en barrica € 29


Región de Murcia

Demuerte Deluxe monastrell, syrah, petit verdot, 18 meses en barrica € 24

Machoman monastrell, 6 meses en barrica € 30

Clio monastrell, cabernet sauvignon € 45


Galicia

Lalama mencía, garnacha, brancellao, mouratón, sousón, 18 meses en barrica € 29

Algueira Pizarra mencía, 14 meses en barrica € 40


La Rioja

Azpilicueta tempranillo graciano, mazuelo, 12 meses en barrica € 21

Excellens Cuveé tempranillo, 14 meses en barrica € 22

Marqués del Atrio Edición Limitada tempranillo, graciano, 12 meses en barrica € 25

Picotte tempranillo, graciano, 9 meses en barrica € 26

Viña Cubillo tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano, 36 meses en barrica € 27

Calados de Puntido tempranillo, 16 meses en barrica € 31

Conde de los Andes tempranillo, 14 meses en barrica € 32

Marqués de Murrieta tempranillo, graciano, mazuelo, garnacha, 24 meses en barrica € 33

Angelita del Challao tempranillo, garnacha, viura, garnacha blanca, graciano, malvasía, 20 meses en hormigón € 39

Viñas de Gaín Artadi tempranillo, 12 meses en barrica € 40

Lan a Mano tempranillo, graciano, mazuelo, 13 meses en barrica € 45

Petrium garnacha, fermentación anfora de barro € 46

Viña Tondonia tempranillo, garnacha, graciano, mazuelo, 72 meses en barrica € 50

San Vicente tempranillo, 20 meses en barrica € 50

Cornelio Imperial de Autor tempranillo, 14 meses en barrica € 51

El Puntido tempranillo, 18 meses en barrica € 54

Culmen tempranillo, graciano, 12 meses en barrica € 58

Finca El Bosque tempranillo, 18 meses en barrica € 130


Castilla y León

Románico tinta de toro, 6 meses en barrica € 22

El Castro de Valtoille mencía, 3 meses en fudre € 24

Pittacum mencía, 8 meses en barrica € 24

Trus tempranillo, 12 meses en barrica € 27

Pétalos mencía, 10 meses en barrica € 27

Tarsus tempranillo, 12 meses en barrica € 27

Alidis tempranillo, 14 meses en barrica € 28

La Capilla merlot, 14 meses € 28

Convento San Francisco tempranillo € 29

CM de Matarromera tempranillo, 12 meses en barrica € 30

Viña Magna Dominio Basconcillos tempranillo, cabernet sauvignon, 14 meses en barrica € 31

Viña Sastre tinta fina, 14 meses en barrica € 31

Avan Viñedos Viejos tempranillo, 18 meses en barrica € 32

Conde de San Cristóbal tinta fina, 12 meses en barrica € 32

Contracorriente tinta de toro € 32

La Colorada de López Cristobal tempranillo, merlot, 12 meses en barrica € 32

Viña Pedrosa tinta del país, 12 meses en barrica € 33

Protos ’27 tinta del país, 16 meses en barrica € 34

Tridente prieto picudo, 15 meses € 35

Jimbro 3 bruñal, rufete, juan garcía, 12 meses en barrica € 36

Caballero Zifar tinta del país, 15 meses en barrica € 38

Punto Geodésico tempranillo, 12 meses en barrica y afinado en hormigón € 39

Alexander vs The Ham Factory tempranillo, 24 meses en barrica € 41

Preludio De Sei Solo tempranillo, 17 a 20 meses en barrica € 42

Finca Sobreño Ildefonso tinta de toro, 18 meses en barrica € 43

La Navilla de Viña Pedrosa tinta del país, 20 meses en barrica € 46

Meraldis tempranillo, 18 meses € 46

Linaje Garsea Casa Real tinta fina, 17 meses en barrica € 47

Dominio de Calogía Doble M tempranillo, 12 meses en barrica € 49

Mauro tempranillo, syrah, cabernet 15 meses en barrica € 50

Hacienda Monasterio tempranillo, cabernet, merlot, malbec, 20 meses en barrica € 51

Aalto tempranillo, 20 meses € 52

Pago de Carraovejas tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, 12 meses en barrica € 52

Victorino tinta de toro, 18 meses en barrica € 54

Psi tempranillo, garnacha, 18 meses en barrica € 58

Regina Vides tinta fina, 18 meses en barrica € 83

VINOS BLANCOS

Comunidad Valenciana

Al Vent sauvignon blanc € 17

La Cova Negra chardonnay, viognier € 19

Enrique Mendoza chardonnay € 21

Clos Cor Vi riesling € 22

Albariño de Nodus albariño € 22

Clos de Lôm malvasía € 23

Cerro Bercial chardonnay, sauvignon blanc, macabeo € 23

Lo Alto tardana € 24

Ca La Gata merseguera € 25

Impromptu sauvignon blanc € 27

Blanc de Clotàs macabeo, tortosí € 29

Finca Calvestra merseguera € 30

Pago de los Balagueses chardonnay € 30


Aragón

Sommos Colección gewürztraminer € 23


Cataluña

Edetària Selección garnacha blanca € 31

L’Amour Blanc garnacha blanca, chenin blanc € 47


Castilla-La Mancha

Finca Élez Chardonnay € 23

Les Fleurs du Mal gewürztraminer € 24


Navarra

Hacienda Arinzano chardonnay24

Finca Legardeta chardonnay € 25


País Vasco

Itsas Mendi 7 txacoli hondarrabi zuri, riesling € 26

Izar Leku (espumoso) txacolín € 38


Islas Canarias

El Grifo malvasía volcánica € 29


Castilla y León

Menade verdejo € 20

Protos Cuvëe verdejo € 22

Tarsus verdejo € 22

Campo Eliseo Cuvëe verdejo € 26

Cepas Viejas Dominio de Tares godello € 30

Ossian verdejo € 46

Belondrade y Lurtón verdejo € 49


Galicia

Marieta albariño (semi seco) € 17

Armas de Guerra godello € 20

Conde del Pazo godello € 22

Gran Bazar Ámbar albariño € 25

Fefiñanes albariño € 26

La Casa de las Locas albariño € 27

Lindes de Lantaño albariño € 27

Valdesil godello € 28

Lalume treixadura € 29

O Luar Do Sil Sobre Lías godello € 29

1583 de Fefiñañes albariño € 35

Terras Gauda Etiqueta Negra albariño € 41

Pazo de Barrantes Gran Vino albariño € 49


La Rioja

Muga viura, malvasía € 22

2 Cepas viura, tempranillo blanco € 25

Vega Vella garnacha blanca, sauvignon blanc € 27

Colección Privada Azpilicueta viura € 32

Conde de los Andes viura € 35


Portugal

Cedro do Noval coupage29

VINOS ROSADOS

Navarra

Artazuri garnacha tinta € 21

Chivite Las Fincas garnacha tinta, tempranillo € 23


Côtes de Provence

Château Sainte Marguerite Rose garnacha, cinsault, rolle € 32

By. Ott garnacha, cinsault, rolle € 32

CAVA

Torelló Tradicional macabeo, xarel.lo, parellada € 27

Terrers de Recaredo macabeo, xarel.lo, parellada € 38

Tantum Ergo Brut Nature chardonnay, pinot noir € 38

Serral del Vell Brut Nature de Recaredo macabeo, xarel.lo € 41

Pere Ventura Vintage xarel.lo, chardonnay € 51

Kripta Gran Reserva Brut Nature macabeo, xarel.lo, parellada € 65


CAVA ROSADO

Pago de Tharsys Millesimé Rosado garnacha € 30

Pedregar de AT Roca garnacha, macabeo € 35

Tantum Ergo Rosé pinot noir € 39

CHAMPAGNE

Sanger Voyage 360 chardonnay, pinot noir, pinot meunier € 49

Moët Chandon chardonnay, pinot noir, pinot meunier € 59

Muum Grand Cordon Rouge pinot noir, chardonnay, pinot meunier € 59

Perrier Jouet pinot noir, pinot meunier, chardonnay € 65

Laurent Perrier chardonnay, pinot noir, pinot meunier € 69

Louis Roederer Brut Collection pinot noir, chardonnay, pinot meunier € 70

Bollinger Spécial Cuvée Brut pinot noir, chardonnay, pinot meunier € 70

Gosset Gran Reserve chardonnay, pinot noir, pinot meunier € 72

Virginet T Blanc de Blancs chardonnay € 90




CHAMPAGNE ROSADO

Sanger Tango Paradoxe Rosé chardonnay, pinot noir € 48

Muum Cordon Rouge Rosé pinot noir, chardonnay, meunier € 69

Louis Roederer Brut Vintage Rosé pinot noir, chardonnay € 88


VINOS POR COPAS

PREGUNTAR AL EQUIPO DE SALA