CARTA DIGITAL

PICAETAS PARA EMPEZAR

-Ensaladilla (con espuma de aceitunas) 6.50
-Anchoas de Castro Urdiales (u) 2.50
-Jamón Ibérico bellota 100 g 21.00
-Jamón Ibérico bellota  50 g 12.00
-Quesos de Castellón (oveja) 15.00
-Quesos Castellón (oveja) 1/2 7.50
-Sepia con mahonesa 12.00
-Patatas Bravas 6.50
-Tellinas 12.00
-Calamares rebozados 14.00
-Puntilla fresca rebozada 14.00
-Sepia de playa plancha 12.00
-Pan y Aperitivo (si no lo desea avísenos) 1.70

NUESTROS CLÁSICOS

-Berenjena  con sardina ahumada y escalibada 4.30
-Croqueta  líquida de Pularda 4.00
-Filetes de boquerón rellenos de Txangurro 4.50
-Revuelto (boletus y jamón ib.) 14.00
-Huevo trufado, boletus y foie 5.00
-Canelón de pollo corral con bechamel, setas y almendra 8.50
-Costilla lacada con puré de calabaza y curry 4.00
-Steack tartare de ternera  21.00
-Torraeta Escalibada (Verduras) 7.50

CROQUETAS

-De Bacalao con “All i Oli” 2.50
-De Jamón Ibérico 2.50
-De Pularda tradicional 2.50

ENSALADAS

-Ensalada valenciana  8.50
-Tomate, salazon, ventresca de atún y encurtidos  15.00
-Burrata (sardina ahumada, tomate seco y mújol)  14.00

LONJA Y MARISCO

-Ortigas de mar de Cap i Corp 14.50
-Erizo de mar relleno 4.80
-Ostras «Guillardeau» nº2 (u) 3.70
-Zamburiña con verduritas (u) 3.80
-Pulpo al carbón (cremoso de patata)  16.00
-Navajas (unidad) 2.10
-Calamar de playa plancha 17.50

PESCADOS

Les ofrecemos el mejor pescado de temporada. Elaboramos nuestra lista de sugerencias con los pescados traidos cada día de la lonja. Pregunte cual es la oferta a nuestro personal de sala, ellos le informarán adecuadamente.

CARNES

-Crujiente de rabo de toro 17.50
-Paletilla de cordero lechal 22.00
-Solomillo ternera (Valle Esla) 24.00
-Entrecot (V. Esla) 250-300 g.  19.00
-Entrecot (V. Esla) 450-500 g. 30.00
-Entrecot (Vaca Vieja) 450 g. 32.00
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ARROCES

-A banda (gamba roja, calamar, rape) 13.00
-Señoret de Carabineros (carabinero, gamba, rape, calamar) 17.00
Señoret Carabineros XXL (carabinero, gamba, rape, calamar) 22.00
-Marisco (cigala, gamba, rape, calamar 15.50
Bogavante (bogavante, rape, gamba, calamar) 20.00
-Nécoras (nécoras, calamar y rape) 16.00
Rape, boletus y ajos tiernos 16.00
Negro (sepionet, gambas, rape, alcachofas y ajos tiernos 14.50
Valenciana (pollo, conejo, garrofó y bachoqueta) P/E 14.00
Valenciana Especial (pollo, conejo, garrofó, caracoles, alcachofas y bachoqueta) P/E 15.00
-Pato (pato, conejo, garrofón, bajoqueta, alcachofa y caracoles) P/E 15.50
-Secreto Ibérico (secreto, foie, verduras y setas) P/E 15.50
Arroz al horno (carne de cerdo, tomate, garbanzos, patatas) P/E 13.00
-Arroz de Verduras (setas, verduras, zanahoria y napicol) 14.00

ARROCES MELOSOS

-Arroz de monte (conejo, setas y alcachofas) 14.50
-Arroz de secreto ibérico (foie, setas,verduras) 15.50
-Arròs amb bledes (acelgas, caracoles, judia verde, patatas) 12.00
-Arroz de bogavante (bogavante, gamba, calamar y rape) 19.00
-Arroz de nécoras (nécoras, calamar y rape) 14.50
-Señoret de carabineros  (carabinero, gamba, calamar y rape) 17.00
-Señoret carabineros XXL (carabine., gamba, calamar y rape) 22.00

FIDEUA

-Fideuá de Gandía (Sepia, gamba, calamar, cigala y rape) 15.50
-Fideuà Negra (Sepionet, T. Calamar, Gamba, Rape, Alcachofa, ajetes) 14.50
-Fideuà de Pato desmigado (pato, setas y caldo de cocido) P/E 14.00

POSTRES

-Tarta de queso con yogurt y frutos rojos 6.00
-Tarta de manzana con helado de vainilla 6.50
-Fruta de temporada preparada 5.50
-Milhojas de café 6.00
-Sorbete de limón y vainilla (opcional con cava) 4.50
-Bolitas de sorbete de mandarina  4.00
-Torrija con crema inglesa y helado de mantecado 6.00
-Pastisset de boniato con helado de cazalla 6.50
-Cremoso de galleta con helado de Baileys y café 6.50
-Helado (chocolate, vainilla, mantecado, yogurt con frutos rojos o coco
5.50
-Chocolatísimo 6.50
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