Año 1.950, el bar Goya levanta por primera vez la persiana. Desde entonces este local ha estado muy apegado a la tradición y la cultura valenciana. Aquí nace la Mostra de Cinema de Valencia, y se convierte en lugar habitual para directores como Bernardo Bertolucci, donde escribe guiones antes de su película El último Emperador, que le hizo ganar 9 premios Óscar. Este local que permanecía cerrado desde 2010 es escogido por dos amigos, Marce y Fernando y habilitado para un servicio más mas moderno y actual, abriendo de nuevo en  2015, granjeándose en este espacio de tiempo el respeto de su clientela.

Sin duda el entorno, la proximidad y los productos de alta calidad son los compañeros perfectos de nuestra oferta gastronómica. Todos aquellas materias primas que son susceptibles de incorporar al trabajo del restaurante son utilizadas en nuestros platos. Si algún producto es incorporado de otras regiones españolas es por su excelente calidad, caso de algunas de nuestras carnes. En esencia lo que tratamos es de potenciar la gastronomía valenciana y los productores que intervienen en la misma. Aquí os dejamos una pequeña galería de algunos de las recetas que elaboramos en Goya.